Vi tager det sidste stik
Friskplukkede jordbær med nyslynget, flydende honning.
Så kan sommeren vist ikke blive meget bedre.
I år har Danmarks Biavlerforening besluttet, at sommeren falder lørdag 20. juni. I hvert fald bliver det dagen, hvor den smagsmæssige delikatesse bliver præsenteret landet over.
Her i området sker det i Dagli’Brugsen i Herskind.
Opskrifter m.m.:
Nu er årets første honning klar.
Jeg tog honning fra bierne Grundlovsdag om morgenen. Samme dag slyngede jeg 50-60 kilo honning ud. Det skete under stor lystighed sammen med kammerat Tormod, en mjødbrygger der også er begyndt med bier i Borum.
Allerede dagen efter slog jeg min lille salgsbod op ved sommerfesten i Borum og solgte frisktappet, flydende honning tappet direkte fra spanden.
Friskere og bedre honning fås ikke. Flydende honning er for eksempel velegnet på morgenmaden, på pandekager for slet ikke at tale om på jordbær.
I løbet af en halv snes dage har jeg forårshonning i normal, smørbar konsistens på glas.
Priser:
Flydende honning i squeeze bottle 360 g: 30 kr.
Normal honning i returglas 450 g: 32 kr. + 3 kr. for glasset
Seerne skriver