Mørk, intens og kraftig

Bamsemøde.

Bamsemøde.

Den ekstreme sommer 2018 giver mange både positive og negative overraskelser. Her står en af de førstnævnte. Vi har netop høstet en honning, der er usædvanligt kraftig i smagen. Tør, intens og stærk.

Vi har nu tappet den på små bamseflasker (ca 320 gram) efter en fin-fin-finsining, der forhåbentlig får den ravfarvede honning til at holde sig flydende i nogle måneder.

Husk dog altid, at flydende dansk honning altid er en sæsonvare, for før eller siden begynder krystallisationen.

Køb den flydende sensommerhonning i Honningbutikken, Langelinie 69, for 30 kr. Eller send en mail. Det passer lige med, at to flasker flydende og ét glas af den kendte forårshonning bliver 100 kr.

Og hvordan har sæsonen så ellers været? Tja, kvaliteten er i top, og bierne har jo haft fine arbejdsbetingelser med varmt og stille vejr dag ud og dag ind. Men der er kommet for lidt ud af det. En tørkeramt plante afgiver ikke nektar, så mængderne er små.

Og hvor ser det dog katastrofalt ud for de stakkels landmænd. Man må virkelig have ondt af dem, der skal leve af at dyrke jorden i år.